28. November 2023

Meine Lieben, wir hatten lange mehr kein Gnocchiblech, oder? Nach nur 5 Minuten Vorbereitungszeit gehts es direkt ab in den Ofen und nach weiteren 15 Minuten steht das leckere Gnocchiblech schon auf dem Tisch. Na wenn das keine schlagenden Argumente sind :)

06. April 2020

Von April bis Mai ist die Bärlauchsaison in vollem Gange! Viele denken vielleicht man könnte daraus nur Pesto machen aber ich möchte euch heute mal ein paar Ideen zeigen was ihr sonst noch damit anstellen könnt. Wenn ihr Bärlauch selber pflücken möchtet, informiert euch vorher bitte gut über die optischen und geschmacklichen Merkmale. Wenn man sich nicht auskennt, ist er leicht mit den Maiglöckchen zu verwechseln und die sind leider giftig. Ich achte immer auf den Stielansatz, den...

Nudeln · 01. April 2020

Ihr braucht 1 Packung Tagliatelle (Kühltheke) 1 Bund Bärlauch ca. 60 g 1 Avocado 1/2 Zitrone etwas Wasser Salz,Pfeffer Zubereitung Nudeln 2 Minuten in Salzwasser kochen Bärlauch, Avocado, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Wasser in den Mixer geben und cremig mixen Nudeln abgießen, zurück in den Topf geben und mit dem Pesto vermischen.

31. Oktober 2019

Für 8 Von meinen Reispuffern braucht ihr: 250 g Reis vom Vortag (oder Vorvortag 😅) 2 Eier 1 Karotte, geraspelt 1 Frühlingszwiebel, gehackt 1 gehäufter EL Mehl Salz, Pfeffer Alle Zutaten mit einander vermengen und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Ich gebe hierzu je 2 EL der Masse in die Pfanne und forme die Puffer in der Pfanne schön rund (die Masse fällt noch auseinander) durch die Hitze stockt das Ei und ihr könnt die Puffer nach ca 4-5 Minuten prima wenden. Die Kalorien...

31. Oktober 2019

Habt ihr meine Paprikagnocchi schonmal probiert? 3 Zutaten die schnell eingekauft sind, für die man kaum Geld ausgeben muss und die in 10 Minuten zubereitet sind👍🏼 Statt Schmand könnt ihr auch Creme fraiche oder Frischkäse nehmen. Gnocchi und Paprika 5-10 Minuten anbraten, den Schmand dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das war’s auch schon, guten Appetit!

16. April 2019

Meine 3-Zutaten Gerichte sind schnell und einfach für Jedermann nachzukochen. Mit wenigen Zutaten steht das Essen im Handumdrehen auf dem Tisch.

20. April 2017

Ihr braucht (Für einen Topf mit 3 Portionen und ingesamt 314 kcal) 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten (geschälte Tomaten müssen sonst püriert werden) 1 Würfel Gemüsebrühe 1 EL Balsamicoessig 150 g gekochter Reis frische Petersilie Zubereitung Knoblauch, und Zwiebeln klein hacken und in einem Topf anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und mitrösten. Nun die Dose Tomaten und den Brühwürfel in den Topf geben, die Dose mit Wasser füllen und ebenfalls...

Suppen · 10. April 2017

Ihr braucht (Für 3 volle Teller mit insgesamt 260 kcal) 200 g Kartoffeln 150 g Lauch 50 g Bärlauch 30 ml Sahne(-ersatz) 2 Würfel Gemüsebrühe 700 ml Wasser Salz, Pfeffer Zubereitung Kartoffeln, Lauch und Bärlauch kleinschneiden (oder häckseln) und in einem Topf 3 Minuten andünsten. 700 ml Wasser und zwei Gemüsebrühwürfel dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Die Suppe anschließend pürieren und mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

Suppen · 14. März 2017

Optisch zählt eine Bohnensuppe definitiv nicht zu den Highlights aber: Sie ist einfach zuzubereiten, kalorienarm und vor allem lecker! Alle Rezepte vom Thermomix lassen sich natürlich auch in einem normalen Topf kochen :) Bei Fragen dürft ihr mir gerne schreiben. Ihr braucht (Für einen ganzen Topf mit insgesamt 488 kcal) 500 g grüne Bohnen 200 g Karotte 420 g Kartoffel (festkochend) 1 Würfel Gemüsebrühe / Gemüsepaste 1,5 TL Bohnenkraut 1 TL Salz Zubereitung Karotte in grobe Stücke...

31. Januar 2017

Ihr braucht (für 1 Portion mit 456 kcal) 1 x Grundrezept Couscous 1 Gurke 2 Tomaten 1/2 rote Zwiebel 30 g Feta 1 EL Essig Salz, Pfeffer, etwas Xucker Getrocknete Kräuter z.B. Thymian Oliven (hatte ich leider keine mehr) Zubereitung Zuerst das Couscous-Grundrezept zubereiten. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem Essig, einer Prise Salz, Pfeffer, den Kräutern und etwas Xucker in eine Schüssel geben und etwas durchkneten. Gurke und Tomate würfeln und mit in die Schüssel...