Suppen · 29. Januar 2023

Wir stecken mitten in der Erkältungssaison und was schmeckt da besser als eine kräftigende, wärmende Hühnersuppe? Ich hab heute das perfekte Rezept für euch und wenn ihr etwas mehr kocht oder etwas übrig habt, könnt ihr die Suppe auch prima einfrieren und müsst sie mit der nächsten Schniefnase nur noch aufwärmen :)

20. April 2017

Ihr braucht (Für einen Topf mit 3 Portionen und ingesamt 314 kcal) 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten (geschälte Tomaten müssen sonst püriert werden) 1 Würfel Gemüsebrühe 1 EL Balsamicoessig 150 g gekochter Reis frische Petersilie Zubereitung Knoblauch, und Zwiebeln klein hacken und in einem Topf anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und mitrösten. Nun die Dose Tomaten und den Brühwürfel in den Topf geben, die Dose mit Wasser füllen und ebenfalls...

Suppen · 10. April 2017

Ihr braucht (Für 3 volle Teller mit insgesamt 260 kcal) 200 g Kartoffeln 150 g Lauch 50 g Bärlauch 30 ml Sahne(-ersatz) 2 Würfel Gemüsebrühe 700 ml Wasser Salz, Pfeffer Zubereitung Kartoffeln, Lauch und Bärlauch kleinschneiden (oder häckseln) und in einem Topf 3 Minuten andünsten. 700 ml Wasser und zwei Gemüsebrühwürfel dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Die Suppe anschließend pürieren und mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

Suppen · 14. März 2017

Optisch zählt eine Bohnensuppe definitiv nicht zu den Highlights aber: Sie ist einfach zuzubereiten, kalorienarm und vor allem lecker! Alle Rezepte vom Thermomix lassen sich natürlich auch in einem normalen Topf kochen :) Bei Fragen dürft ihr mir gerne schreiben. Ihr braucht (Für einen ganzen Topf mit insgesamt 488 kcal) 500 g grüne Bohnen 200 g Karotte 420 g Kartoffel (festkochend) 1 Würfel Gemüsebrühe / Gemüsepaste 1,5 TL Bohnenkraut 1 TL Salz Zubereitung Karotte in grobe Stücke...

Suppen · 03. März 2017

Ihr braucht 1 Bund Suppengemüse 4 Hähnchenschenkel mit Haut 4 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter 1/2 Chili (das gibt eine leichte Schärfe) Zubereitung Suppengemüse kleinschneiden, Hähnchenschenkel gut abwaschen. Alle Zutaten in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und mindestens 1 Stunde kochen lassen. Hähnchenschenkel rausnehmen und das Fleisch abtrennen. Brühe durch ein Sieb abgießen und das Gemüse gut ausdrücken (das Gemüse ist sehr weich gekocht und hat den...

25. Januar 2017

Alle Thermomixrezepte lassen sich auch ganz einfach in "normale" Rezepte umwandeln Ihr braucht (für 2 große Teller á 540 kcal) 1 Zwiebel halbiert 2 Knoblauchzehen 400 g Hackfleisch light oder Tatar 2 EL Tomatenmark 2 Dosen gehackte Tomaten (800 g) 500 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 2 TL italienische Kräuter (Thymian, Oregano,...) 3 Lasagneplatten Zubereitung Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben 5 Sekunden Stufe 5 hacken Mit dem Spatel nach unten schieben 2...

15. Januar 2017

Ihr braucht (für 4 große Teller á 132 kcal ohne saure Sahne) 250 g Suppengrün 500 g Rote Beete gekocht 800 ml Wasser 1 Würfel Gemüsebrühe 1 Zwiebel 200 g Kartoffel 1 EL Essig 1/2 TL Honig 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 Tomate Essig zum Abschmecken (ich nehme Apfelessig) Zubereitung Suppengrün in einem Mixer klein häckseln und mit etwas Wasser in einem Topf andünsten. Rote Beete in 1 cm große Würfel schneiden (unbedingt gleich danach die Hände waschen oder Handschuhe tragen 😂 ) und...

28. November 2016

Ich liebe diese Suppe :) Einfach, schnell und auch noch gesund! Ihr braucht Gemüse- oder Hühnerbrühe Kartoffeln Karotten Zucchini Suppennudeln Zubereitung Brühe aufkochen und in dieser Zeit das Gemüse in gleich große Stücke schneiden. Zuerst kommen die Kartoffeln, Karotten und die Nudeln in die Brühe. Meine Nudeln haben 7 Minuten gebraucht. In dieser Zeit sind auch die kleinen Kartoffelwürfel durchgegart. 2 Minuten vor Garzeitende hab ich noch die Zucchiniwürfel dazugegeben. Dann war...

08. November 2016

Ihr braucht Öl 400 g Rinderhackfleisch (oder Tatar) 150 g Katenschinken 200 g Champignons (in Scheiben) 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 800 g gehackte Tomaten (2 Dosen) 100 ml Wasser 100 g Kräuterschmelzkäse 100 g Sahne (oder fettarme Varianten) 1 EL Mehl 1 Würfel Gemüsebrühe Gewürze (Prise Salz, etwas Pfeffer, 2 TL Zucker, Prise Paprika scharf, 2 EL Pizzagewürz) Zubereitung Hackfleisch, Schinkenwürfeln und Champignons in etwas Öl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch klein gehackt dazugeben...

Suppen · 06. November 2016

Ihr braucht 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500g Zucchini 500ml Wasser 1 Würfel für Gemüsebrühe 40 g Schmelzkäse Salz, Pfeffer Zubereitung Zwiebel und Knoblauch kleinhacken und in einen Topf geben. 500g Zucchini (in Stücken) dazu geben und mit 500ml Wasser und einem Brühwürfel auffüllen, 15 Minuten köcheln lassen. 40g Schmelzkäse, 1 TL Salz und eine Prise Pfeffer dazu geben und pürieren. Das Ganze funktioniert natürlich auch mit gelber Zucchini ;)