05. Februar 2024
Ewig hab ich nach einem einfachen Rezept für gefüllte Paprika gesucht. Spoiler: Gefunden hab ich keins. Der Reis musste immer extra vorgekocht werden oder die Soße separat aufgekocht werden. Ich hab es dann einfach auf meine Art ausprobiert und was soll ich sagen? Das ist so richtig gut geworden! Gefüllte Paprika wie es einfacher nicht sein könnte und ein Rezept, welches ich heute gern mit euch teile.
31. Oktober 2019
Für 8 Von meinen Reispuffern braucht ihr: 250 g Reis vom Vortag (oder Vorvortag 😅) 2 Eier 1 Karotte, geraspelt 1 Frühlingszwiebel, gehackt 1 gehäufter EL Mehl Salz, Pfeffer Alle Zutaten mit einander vermengen und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Ich gebe hierzu je 2 EL der Masse in die Pfanne und forme die Puffer in der Pfanne schön rund (die Masse fällt noch auseinander) durch die Hitze stockt das Ei und ihr könnt die Puffer nach ca 4-5 Minuten prima wenden. Die Kalorien...
29. August 2018
Ihr braucht (Für 2 große Portionen je ca. 620 kcal) 2 Packungen gegarter Naturreis 300 g gegarte Meeresfrüchte Gemüse (z. B. Erbsen, Zucchini, Zwiebeln...) Paellagewürz, Paprikapulver, Salz Zubereitung Zucchini und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und kurz anbraten. den bereits gegarten Reis und 100 ml Wasser dazugeben und würzen. Meeresfrüchte und Erbsen dazugeben, abschmecken und servieren.
14. November 2017
Heute Mittag stand ich in der Küche mit Lust auf Paella. Auf großartigen Abwasch und lange Zubereitungszeiten hatte ich aber keine Lust. Das muss doch eigentlich auch im Reiskocher gehen? Und was soll ich euch sagen? Es funktioniert! Natürlich ist das eher eine Paella light und an die Version im Spanienurlaub mit knusprigem Boden kommt sie wohl nicht ganz ran aber geschmacklich ist sie trotzdem eine 1 mit Sternchen und ich bin ganz stolz auf meine Rezeptidee :)
Suppen · 06. Oktober 2017
Es ist Kürbissaison! Neben Kürbissuppe und gebackenem Kürbis aus dem Backofen zählt dieses Rezept definitiv zu meinen liebsten Kürbisrezepten. Cremige Kokosmilch, etwas Chili und rote Currypaste verleihen einen kleinen Hauch Asien und ganz viel Soulfoodcharakter. Ich nutze für das Curry immer den Hokkaidokürbis. Das Fruchtfleisch wird zerkocht zur cremigen Soße und die Schale gibt dem Ganzen Konsistenz und Biss.
20. April 2017
Ihr braucht (Für einen Topf mit 3 Portionen und ingesamt 314 kcal) 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten (geschälte Tomaten müssen sonst püriert werden) 1 Würfel Gemüsebrühe 1 EL Balsamicoessig 150 g gekochter Reis frische Petersilie Zubereitung Knoblauch, und Zwiebeln klein hacken und in einem Topf anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und mitrösten. Nun die Dose Tomaten und den Brühwürfel in den Topf geben, die Dose mit Wasser füllen und ebenfalls...
09. Januar 2017
Ihr braucht 150 g Hähnchenbrust 200 g gekochter Reis 1 rote Paprika 160 g Mango 100 ml Hühnerbrühe 50 ml Rama Cremefine Zubereitung Hähnchenbrust in schmale Streifen schneiden und in etwas Öl oder PAM-Spray anbraten. Paprika und Mango würfeln und zusammen mit dem Reis und in die Pfanne geben. Mit 100 ml Hühnerbrühe ablöschen und 50 ml Rama Cremefine zugeben. Durch die Brühe hab ich kein zusätzliches Salz gebraucht, wer mag kann aber natürlich nachwürzen :) Die komplette Portion hat...
02. Dezember 2016
Ihr braucht Hähnchenbrust Sojasauce Erdnusspulver (ich nehme das von pb2 mit 85% weniger Fett) oder Erdnussbutter 1 TL Speisestärke gekochter Reis Frühlingszwiebeln Zubereitung Zuerst wird das Hähnchen mariniert. Dazu die Hähnchenbrust in Würfel schneiden. In einer Schüssel 2 EL Erdnusspulver und 1 TL Speisestärke mit einem guten Schuss Sojasauce anrühren und etwas Wasser dazugeben. Das Hähnchen dazu und etwa 1 Stunde marinieren. Das Hähnchen mit der Marinade in etwas Öl anbraten...