05. Februar 2024
Ewig hab ich nach einem einfachen Rezept für gefüllte Paprika gesucht. Spoiler: Gefunden hab ich keins. Der Reis musste immer extra vorgekocht werden oder die Soße separat aufgekocht werden. Ich hab es dann einfach auf meine Art ausprobiert und was soll ich sagen? Das ist so richtig gut geworden! Gefüllte Paprika wie es einfacher nicht sein könnte und ein Rezept, welches ich heute gern mit euch teile.
20. Februar 2023
Wenn ich mittwochs bei meinen Eltern zum Mittagessen bin, gibt es öfter mal Linsen mit Spätzle. So wie früher im großen Topf mit Würstchen und Karotten drin. Ein typisches Gericht aus meiner Kindheit. Klassisch schwäbisch und nur stilecht, wenn man die Flasche Essig zum freien Dosieren auf dem Esstisch stehen hat. Häufig werden die Linsen mit einer "Einbrenne" aus Butter und Mehl gemacht. Wir machen schon immer eine leichtere Variante, die mindestens genauso lecker und das Rezept aus...
Suppen · 29. Januar 2023
Wir stecken mitten in der Erkältungssaison und was schmeckt da besser als eine kräftigende, wärmende Hühnersuppe? Ich hab heute das perfekte Rezept für euch und wenn ihr etwas mehr kocht oder etwas übrig habt, könnt ihr die Suppe auch prima einfrieren und müsst sie mit der nächsten Schniefnase nur noch aufwärmen :)
31. Oktober 2019
Ihr braucht für 12 Stück 500 g Hackfleisch (halb/halb) 1 Ei 1 altes, trockenes Brötchen 1 Zwiebel Frische Petersilie 1 guter TL Senf mittelscharf 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver edelsüß Etwas frischer, schwarzer Pfeffer Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl 3 Minuten glasig anbraten. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und alle Zutaten dazugeben (Brötchen gut ausdrücken). Jetzt müsst ihr die Masse gut mit der Hand...
16. April 2019
Meine 3-Zutaten Gerichte sind schnell und einfach für Jedermann nachzukochen. Mit wenigen Zutaten steht das Essen im Handumdrehen auf dem Tisch.
Nudeln · 10. Oktober 2018
Ich liebe Onepotpasta! Gerade beim Kalorienzählen kommen mir solche Gerichte sehr gelegen. Topf auf die Waage, alle Zutaten rein und anschließend bloß noch auf dem Herd köcheln lassen - perfekt! Das Rezept könnt ihr beliebig abwandeln. Ihr braucht (für eine Portion mit 797 kcal) 100g Nudeln (Ich nehme meist Spaghetti oder Linguine) 100 g Kirschtomaten 1/2 Zwiebel 350 g Hähnchenbrustfilet 30 g Tomatenmark 180 g Wasser Salz, Pfeffer, frischer Basilikum Zubereitung Die Nudeln in der Mitte...
09. Oktober 2018
So einfach und trotzdem so lecker! Ganz viele von euch haben das Gericht bereits nachgekocht und waren von der Kombination begeistert. Birnen mit Speck und dann noch Maultaschen dazu? Lasst euch einfach überraschen!
09. Oktober 2018
Ihr braucht (Für 4 Portionen mit je 462 kcal) 500 g Spätzle 400 g Hähnchenbrustfilet 3 EL Speisestärke 250 g grüne Bohnen 250 g Butternut Kürbis 300 ml Sahneersatz 7% Fett 1 EL Öl Salz, Pfeffer, frische Petersilie Zubereitung Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit 3 EL Speisestärke vermengen (das Fleisch wird dadurch schön zart, müsst ihr unbedingt mal testen!) Bohnen halbieren und den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Hähnchenbrust in 1 EL Öl 3 Minuten scharf anbraten....
24. Mai 2018
Ihr wisst ja bereits, dass ich mir Gemüse immer etwas selbst unterjubeln muss. Gelingt bei dem Rezept immer wieder hervorragend :) Die Mengenangabe ist hier relativ frei gehalten, das Rezept eignet sich auch super um Reste zu verwerten. Die Menge der Soße reicht für etwa 3-4 Portionen 1 große Putenbrust 1 Zucchini 1 Zwiebel 1/2 Flasche Sahne (fettarm) 100 ml Gemüsebrühe 1/2 Becher Frischkäse (z. B. Knoblauch oder Kräuter) Salz, Pfeffer Putenbrust in Würfel schneiden, mit etwas Salz...
07. März 2018
Auf Dauer wird die Pizza mit Tomatensoße, Salami und Käse langweilig. Ich liebe es in andere Kulturen zu schnuppern und hab ich mal wieder an den Lahmacun gewagt. Gelingt immer, schmeckt unglaublich lecker und ist dank fettarmem Hackfleisch auch nicht zu mächtig.